普洱茶博览会丨老茶人南康在景迈山为你讲故事
时间：2024-04-11 来源：云南省农业农村厅 作者:佚名
直到景迈山古茶林申遗成功，大家才意识到，他立了大功！他是南康，一个致力于守护景迈山古茶林的人，一个在景迈山讲故事的人。
南康是景迈山传统手工制茶技艺市级传承人，末代布朗族一号头人阿里亚的孙子，曾担任芒景村党支部书记。南康任村支书期间，一直致力于给村民普及生态理念，要求村民实行不乱修剪、不乱用化肥农药、在林下种植与茶林共生的作物等保护生态环境的措施，共同构建起景迈古茶林和谐共生的生态循环系统，给布朗族村寨子孙后代留下“取用不尽”的宝藏。
南康 供图
2010年，自景迈山申遗工作启动以来，古茶林的保护与开发更加有力有序。芒景村“两委”规定，村民盖房必须经审批同意，所用建材量及种类也要严格控制，不允许大拆大建。一些村民受普洱茶销售价格持续走高的影响，想拆除自家的传统民居，改建大型茶厂，扩大生产规模。南康就劝说村民“你家房屋是传统民居建筑，属于景迈山的物质遗产价值载体，不得损毁、改建、添建或者拆除”，尽量避免了人为因素对景迈山茶林的破坏。为了保护景迈山古茶林的环境，哪怕村民都不理解、不支持，南康依然坚持修筑了芒景村通往山外的“不方便又没面子”的弹石路，直到景迈山古茶林申遗成功，村民们尝到甜头，大家才意识到，“那个霸道的书记”立了大功！
在南康的推动下，芒景村成立了芒景古茶农民专业合作社、芒景古茶保护协会，并联合成立了“景迈山古茶林普洱茶诚信联盟”，严控景迈山产茶区茶叶的质量。联盟成员必须按照统一的绿色有机生产标准进行统一管理、宣传、包装，普洱茶产品的名称、检验报告、实物标样以及采摘、加工、包装全过程公开透明可见。南康还联合景迈山区域附近村寨，共同制定了“不准山外茶叶进，茶叶出了山不准再运回”等规则，并设置进山关卡，有力遏制了以次充好、以假乱真的市场乱象，保障了景迈山茶叶的品质。
“景迈山的布朗族把茶当野菜，外出劳动时，带上米饭、辣椒和盐巴，采一些茶叶蘸在一起，就能当菜吃。我们还会用茶的嫩叶，蒸熟晾干后，放到竹筒中封好，埋到土里腌制成酸茶，吃的时候取出来，拌上辣椒等佐料。”在讲起这些故事时，南康总是意犹未尽，不断重复牢记祖先“像爱护自己的眼睛一样爱护茶树”的古训。
南康讲的故事，就是普洱景迈山古茶林申遗成功的故事。如今，退休后的南康在自家开办的阿百腊客栈内含饴弄孙，以布朗族传统方式煮茶、沏茶来招待客人。在景迈山，还有不少像南康这样的老人，在火塘边默默坚守，守护古茶林，传播景迈山古茶林更多美丽动人的故事。（记者：吴珂）
原文链接：https://nync.yn.gov.cn/html/2024/yunnongkuanxun-new_0408/406307.html
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